Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen

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  • Title: Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen
  • Author: Eberhard Teuscher
  • ISBN: 3804718671
  • Page: 237
  • Format:
  • Wie die W rze, so der Braten, wei der Volksmund Und au erdem sind Gew rze gesund, z.B weil sie die Verdauung f rdern, den Kreislauf beleben oder einfach f r ein k rperliches Wohlgef hl sorgen Der Autor f hrt den Leser in die faszinierende Welt der Gew rze Vom stinkenden Asant ber teuflisch scharfe Chillies und kostbaren Safran bis zum duftenden Zimt beschreibt er 300 Pflanzen und die daraus gewonnenen Gew rze aus naturwissenschaftlicher Sicht 84 Gew rzdrogen stellt er ausf hrlich vor und nimmt u.a deren Anbau, Gewinnung, Inhaltsstoffe, Eigenschaften, Wikungen und Verwendung in K che und Medizin ins Visier Die Leser lassen sich von der Vielfalt der Gew rze und ihren Anwendungen begeistern mit dem umfassendsten Werk, das bisher in deutscher Sprache dar ber geschrieben wurde.

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    • Eberhard Teuscher

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    217 thoughts on “Gewürzdrogen: Handbuch der Gewürze, Gewürzkräuter, ihrer ätherischen Öle und der Gewürzmischungen

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